廣西柳州螺螄粉
這道美食是一種以螺螄湯頭和米粉為基礎的特色料理，通常搭配各種滷味和配料。
1.湯頭：廣西柳州螺螄粉的湯頭是其核心。它通常是酸酸辣辣的，由螺螄（類似田螺）熬煮而成。這湯頭搭配酸筍和柳州桂林米粉，形成獨特的風味。
2.滷味：每碗螺螄粉都可以加入不同的滷味，例如豬腳、豬頭皮、肥腸等。這些滷味可以根據您的喜好自由選擇。
3.配料：基本的配料包括酸豆、木耳、脆花生、蔥花和青菜。您可以根據個人口味加入更多的配料。
4.泡椒醋：如果您喜歡辣味，可以在後方的自助區添加泡椒醋。這是一種辣椒蘸水，通常用來調味螺螄湯頭。
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